ประโยชน์สมุนไพร

สะระแหน่สมุนไพรไทยมีรสร้อน แต่มีฤทธิ์เย็น ที่รู้จักกันเป็นอย่างดี นิยมนำมาประกอบอาหารซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารชวนให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นเครื่องดื่มต่างๆ รวมถึงนำมาเป็นชาสะระแหน่ ที่มีรสชาติเฉพาะตัวหาตัวจับยาก แต่สดชื่นเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังนับว่าเป็นเครื่องดื่มดับร้อนได้เป็นอย่างดี และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนต้องการห่างคาเฟอีนที่ซ่อนอยู่ใน กาแฟ และน้ำอัดลม

ไพลเป็นสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวเรือนไทยมาช้านานแล้วถือเป็นมรดกที่ควบคู่กับวิถีชีวิตคนไทยเลยก็ว่าได้ โดยตามตำรายาไทยสามารถนำส่วนต่าง ๆ ของไพลมาใช้เป็นยาได้แทบทั้งนั้น อย่างเช่น เหง้า จัดว่าเป็นส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดของไพล เพราะสามารถนำมาใช้รักษาอาการต่าง ๆ ได้มากมาย ทั้งนำมาเป็นส่วนประกอบของลูกประคบหรือนำมาฝนเพื่อใช้สมานแผล

สมุนไพรว่านชักมดลูกตามสรรพคุณตำรายาไทยนั้นจะใช้ว่านชักมดลูกตัวเมียเป็นหลัก เพราะมีสรรพคุณรักษาอาการต่าง ๆ ของสตรี ไม่ว่าจะเป็นอาการประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ ปวดท้องประจำเดือน ตกขาว เป็นต้น จากสรรพคุณดังกล่าวนักวิจัยก็ได้ตีความว่า ว่านชักมดลูกน่าจะมีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเพศหญิงหรือเอสโตรเจน ซึ่งมีงานวิจัยพบว่าว่านชักมดลูกตัวเมียจะออกฤทธิ์ได้เป็นอย่างดี

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์หลากหลายและมีกลิ่นหอม เป็นที่โปรดปรานในด้านคุณสมบัติทางอาหาร ยา และรักษาโรคมานานหลายศตวรรษ สมุนไพรนี้มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคเขตร้อน และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ดึงดูดทั้งต่อมรับรสและผู้ที่รักสุขภาพ ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกคุณประโยชน์มากมายของตะไคร้ และสำรวจหลายวิธีที่ตะไคร้สามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของเราได้

พริกไทยดำไม่ใช่แค่เครื่องเทศทั่วไปที่พบได้บนโต๊ะอาหารทั่วโลก มันเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่มีประวัติอันยาวนานและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พริกไทยดำมักถูกเรียกว่าราชาแห่งเครื่องเทศเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารมานานหลายศตวรรษ และยังมีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยามากมายอีกด้วย พริกไทยดำเพิ่มรสชาติที่แตกต่างและฉุนให้กับอาหารหลากหลาย

ใบเตยเป็นส่วนสำคัญของประเพณีการทำอาหารและยารักษาโรคในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มายาวนาน นอกเหนือจากการแสดงกลิ่นหอมและรสชาติในอาหารท้องถิ่นแล้ว ใบไม้สีเขียวสดใสเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์มากมายอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกถึงข้อดีต่างๆ ที่ใบเตยนำมาไว้บนโต๊ะ กลิ่นอโรมาในอาหารรสเลิศหนึ่งในการใช้ใบเตยที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด

มะแว้ง นิยมนำมารับประทาน เนื่องจากมีความเชื่อว่าอาจมีสรรพคุณทางยา เช่น มีฤทธิ์บรรเทาอาการไอ ป้องกันอาหารเป็นพิษ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร และรักษาโรคเบาหวานได้ เป็นต้น คนนิยมรับประทานมะแว้งสดเป็นผักเคียงกับน้ำพริกหรือนำไปตำกับน้ำพริก มะแว้งเป็น 1 ใน 10 ยาสมุนไพรที่ถูกนำมาใช้ทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกมากที่สุด

เสลดพังพอนสมุนไพรที่มีสรรพคุณถอนพิษแมลงสัตว์กัดต่อย เสลดพังพอนก็ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณโดดเด่นในด้านนี้ แต่นอกจากนี้เจ้าเสลดพังพอนก็ยังมีสรรพคุณอีกมากมาย เสลดพังพอนกับสรรพคุณที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นเสลดพังพอนตัวผู้หรือตัวเมีย ทั้ง 2 ชนิดนี้ก็ล้วนแต่มีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจ โดยเฉพาะในเรื่องถอนพิษ ซึ่งสรรพคุณของเสลดพังพอนตัวผู้จะอ่อนกว่าเสลดพังพอนตัวเมีย

กระชายอีกหนึ่งสมุนไพรต้านโรค สร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งบอกเลยว่ากระชายเป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบที่แทบจะขาดไม่ได้ในแกงไทย และอาหารไทย สามารถนำมาปรุงเป็นอาหาร เพิ่มความจัดจ้าน ร้อนแรงให้อาหารไทยหลากหลายชนิด กระชายมีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงกระดูก ช่วยทำให้กระดูกไม่เปราะบาง ช่วยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองส่วนกลางได้ดีมากขึ้น

พริกไทยอ่อนถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบอาหารที่ต้องอยู่ในอาหารไทยเกือบทุกเมนู โดยเฉพาะเมนูผัดเผ็ดและแกงเผ็ดต่างๆ เพราะพริกไทยสามารถช่วยดับกลิ่นคาว และชูกลิ่นหอมของอาหารให้ดีมากขึ้น นอกจากนี้ประโยชน์ของพริกไทยสดยังมีมากมายถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณรักษาและบำบัดโรคได้ ไม่ว่าจะเป็น ขับลม แก้ปวดท้อง แน่นท้อง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี